 |
| STEAMED ORANGE CAKE |
Sesuai janji, setelah hari Minggu lalu aku pamer kue di tengah hari bolong demi 'menghargai' hari ulang tahun bocil, hari ini aku mau share resepnya. Cake ini gampang banget dibuat, bahannya mudah didapat dan murah meriah, nggak perlu oven dan toping macam-macam (kalau mau dikasih toping macam-macam boleh aja sih). Tadinya aku mau bikin resepnya step by step dengan foto gitu biar lebih memudahkan, tapi apalah daya sejak hari Minggu lalu belum bikin lagi meski si krucil ngerengek minta yang keju.
 |
| Pas baru mateng |
Nah, ini dia resepnya ^_^
Bahan:
4 butir kuning telur
4 sdm gula pasir (atau sesuai selera, yang suka manis bisa ditambahin, yang enggak suka ya tinggal dikurangin aja)
1 sdt SP
10 sdm tepung terigu protein rendah (aku pakai Segitiga Biru)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1 sachet Nutrisari rasa jeruk manis (bisa ditambah selai jeruk atau puree jeruk bila ingin rasa jeruknya nendang)
1 sachet susu kental manis (bisa di-skip bila tidak suka)
3 butir puth telur
10 sdm margarin cair
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur, gula pasir, dan SP hingga pucat dan mengembang. Dalam fase mengocok ini yang perlu diperhatikan. Usahakan kocokannya sampai berjejak dan benar-benar putih. Karena fase ini memengaruhi tekstur kue nantinya.
2. Masukkan tepung terigu yang sebelumnya sudah diayak bersamaan dengan baking powder, vanili, dan Nutrisari, sedikit demi sedikit. Aduk balik hingga merata.
3. Masukkan susu kental manis dan putih telur. Aduk kembali.
4. Terakhir, masukkan margarin cair. Aduk hingga benar-benar tercampur.
5. Siapkan loyang. Olesi margarin. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan kue masuk. Jangan lupa untuk membungkus tutup kukusan dengan serbet makan bersih agar tetesan air tidak mengenai permukaan kue dan membuat kue tidak bisa mengembang sempurna.
6. Kukus kira-kira 15-20 menit. Tes dengan garpu atau tusuk gigi, bila sudah tidak ada adonan yang menempel artinya sudah matang.
7. Sajikan dengan toping sesukanya.
 |
| Aline pose dengan kue yang baru diangkat |
Yak, selamat mencoba. Cake ini bisa dimodifikasikan dengan isian apapun. Semisal mau diganti keju atau cokelat atau sukade atau apapun terserah kalian. Yang ngekos pun dijamin bisa membuatnya. O, ya, ngocoknya nggak harus pakai mikser kok. Bisa pakai garpu tapi yang harus diperhatikan adalah sewaktu mengocok harus sampai benar-benar putih dan berjejak. Nggak punya loyang? Bisa diganti pakai wadah Tupperware yang tahan panas. Di kos nggak ada kompor atau kukusan? Kukus aja di magic com. Semuanya bisa dilakukan asal ada kemauan ^_^
Sekian dan terima gaji ^_^
Komentar
Posting Komentar